Producto elaborado con magros procedentes de cerdos ecológicos; así como el ajo y el pimentón también son ecológicos.

Embutido en tripa natural de cerdo. Sin colorantes ni conservantes.

Producto destinado principalmente para su consumo cocido, asado o frito, aunque admite su consumo en crudo.

Ahumado con leña de roble lo que le otorga parte de su aroma característico.